陽子ファームとは？

当園の土は平地林の落ち葉と米ぬかを混ぜて作った堆肥をベースに、土の微生物やミミズの力を借りて作り上げた、極めて自然に近いものです。

この無化学肥料の土壌は、野菜本来の味を忠実に作り上げてくれます。

土壌にこだわろうが、無農薬にこだわろうが、せっかく育った野菜も早く収穫してしまえば、味が台無しです。

食べごろになったら収穫して発送していますので、市販されているお野菜とは味が違うと、お客様からご好評いただいています。

現在作っているお野菜は、西洋野菜、中国野菜、伝統野菜など多岐に渡り、100種類以上にもなります。

無農薬ながらも虫食いが少なく、その品質、品数からも、取引させていただいているレストランのシェフなどから

「これだけのお野菜を１つの取引先で確保できるのは、なかなか他に無いですね。」

と言って喜んでいただいています。

生で完熟のブルーベリーをコンフィチュールに使用したり、トマトをトマトペーストにしたりと、当園で採れた野菜や果物を使って作ったものもお届けしています。

各スイーツに用いる砂糖は、全て北海道産のフルーツシュガー、卵は茨城産、小麦粉は埼玉県産を利用するなど、当園でどうしても作れないものでも、極力国産の素材を使うようにこだわりました。