里いものコロッケのレシピ

当園で採れた里いもをコロッケにしたら、とてもおいしかったので、そのレシピを公開しています。ジャガイモとは違い、里いものとろっとした食感を味わえます。

里いもを1度ふかしてからつぶして、後はコロッケを作る要領で作れば完成です。