オクラ

オクラは、刻むと粘りがあるお野菜で、皆様にとってもおなじみのお野菜だと思います。

天ぷらやスープなどに利用されたり、軽く茹でて刻み、鰹節と醤油でいただいたりするのがとてもおいしいお野菜です。

伊豆諸島ではネリという味噌をつけて、茹でたものや生のオクラを食べる料理があるそうです。