下仁田ねぎ

他のねぎと比べても太さがあり、辛味が強いため、生では食べにくいのですが、火を通すと甘みが出てきて、とても美味しくなります。

群馬県下仁田町の特産品であることから、この名前がつけられています。
江戸時代には殿様にも献上されていた事から殿様ねぎとも呼ばれていたそうです。

下仁田ねぎは霜がおりて寒さを耐えている時期に、甘みが強くなり、さらに美味しくなります。

通常のねぎと同様の扱いが可能です。

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