山科ナス

陽子ファームでは無農薬野菜を100種類以上栽培。山科ナスも全国へ宅配しています。

京都の伝統野菜

山科ナスは京都山科地区特産であることから、こう呼ばれています。

非常にデリケートなナスですので、大事に扱ってあげてください

肉質は柔らかく、果皮も柔らかで、非常においしいナスで、その品質は同じ京野菜の賀茂ナスをしのぐとも言われていますが、一方で非常に傷つきやすいという欠点があります。

今では希少

以前はナスといえばこの品種でしたが、傷つきやすいことから、物流の都合上で徐々に消えていきました。
陽子ファームでは、しっかりと梱包してお送りしておりますが、それでも傷ついて届いてしまう場合がございます。あらかじめご了承ください。

料理・調理方法

味の良さが分かるよう焼きナスにするのが、一番のおすすめです。

無農薬・無化学肥料栽培

陽子ファームでは、全てのお野菜を無農薬・無化学肥料栽培で作って、全国への宅配を行っています。安全で安心なのはもちろんですが、野菜本来の味をご堪能いただけます。