菜の花

陽子ファームでは無農薬野菜を100種類以上栽培。菜の花も全国へ宅配しています。

独特の香りと苦味が特徴のお野菜です

菜の花は油菜というお野菜を、つぼみの状態のときに摘み取ったものとされていましたが、現在は小松菜や白菜、チンゲンサイなど、同じアブラナ科の野菜のつぼみも菜花として出荷されています。

陽子ファームで発送している菜の花の種類

陽子ファームではアブラ菜、小松菜チンゲンサイキャベツ白菜ターツァイなどのものを皆様にお届けしております。

調理・料理方法

洗ってからおひたしや炒め物、スープにご利用ください。

道に生えている菜の花とは何が違うの?

菜花はアブラナ科のお野菜の花のことを現在は指していますが、アブラナ科の仲間は約3,000種類あり、食用として育ってはいないので、当然硬かったり、苦味が強い場合があります。

苦味が苦手な方は・・・

苦味や味が苦手という方には白菜のものであれば、食べられるかもしれません。また、菜の花の紫色をした、紅菜苔という中国野菜があります。こちらは苦味も無く食べやすいので、そういった方にもおすすめです。

逆に苦味が好きという方にはチンゲン菜のものがおすすめです。

他の菜の花の仲間

無農薬・無化学肥料栽培

陽子ファームでは、全てのお野菜を無農薬・無化学肥料栽培で作って、全国への宅配を行っています。安全で安心なのはもちろんですが、野菜本来の味をご堪能いただけます。