紫キャベツ

紫キャベツはその名前の通り、紫色が特徴のキャベツで、通常はサラダによく用いられています。

煮込んだり、火を入れると目にいいと言われている、ブルーベリーなどでおなじみのアントシアニンが溶け出してしまうため、色が悪くなってしまいます。生でサラダとしてお召し上がりください。

当園のキャベツは無農薬・無化学肥料栽培で育てている都合上、虫食いなどがあるものも出荷しております。あらかじめご了承ください。