紅菜苔

陽子ファームでは無農薬野菜を100種類以上栽培。紅菜苔も全国へ宅配しています。

紅菜苔の写真

「こうさいたい」と読みます

紅菜苔は菜の花のような形をしていて茎が紫色の中国野菜です。

食べやすい味

菜の花のようなほろ苦さは無く、食べるとほんのり甘いので非常に食べやすいお野菜です。また、少しぬめりがあります。

加熱すると緑になる面白いお野菜

紅菜苔の紫色はブルーベリーと一緒のアントシアニンが含まれているからで、茹でたり、火を加えると緑色になります。

料理・調理方法

炒め物やおひたしがおすすめです。グリルで焼いて食べるのもおいしいです。

無農薬・無化学肥料栽培

陽子ファームでは、全てのお野菜を無農薬・無化学肥料栽培で作って、全国への宅配を行っています。安全で安心なのはもちろんですが、野菜本来の味をご堪能いただけます。