エシャレット

陽子ファームでは無農薬野菜を100種類以上栽培。エシャレットも全国へ宅配しています。

エシャレットの写真

根らっきょう=エシャレット

エシャレットは、らっきょうを育てるときに、根元に土を盛ることで柔らかく白く育てたお野菜です。

エシャ"ロ"ットではなくエシャ"レ"ット

エシャレットは日本で命名されたお野菜で、その後にフランスからエシャロットが輸入されるようになりました。
エシャロットの方はフランス料理のソースに頻繁に使われる野菜で、ニンニクと玉ねぎの中間のようなもので、形はエシャレットと違い、小たまねぎのような形状をしていて、形からは間違えにくいのですが、名前からだとややこしくて、どちらか分からなくなりそうになりますね。

そのまま生でお召し上がりください。

そのまま生食が可能です。土がついていますので、しっかり洗って、味噌をつけたり、そのままお召し上がりください。らっきょうの香りとピリリとした辛味があって、とても美味しいお野菜です。

無農薬・無化学肥料栽培

陽子ファームでは、全てのお野菜を無農薬・無化学肥料栽培で作って、全国への宅配を行っています。安全で安心なのはもちろんですが、野菜本来の味をご堪能いただけます。